これまでダイエットは「体重」や「体脂肪」に注目して語られることが多かった。

もちろん、どちらもダイエットには欠かせないキーワードですが、さらに注目したいキーワードが「基礎代謝」という言葉です。

基礎代謝とは、「生きていくために最低限必要なエネルギー」のこと。
つまり簡単に言うと　私たちがただボーッと時間を過ごすにも体温、呼吸、心拍、内臓などの機能を維持するためのエネルギーのことですね。

1日の総消費エネルギー量は、この基礎代謝のほかに生活活動代謝量（日常生活や運動で使われるエネルギーのこと）とDIT（＝食事誘導性体熱産生。食物を食べる際、咀嚼や吸収、消化などで使われるエネルギーのこと）に分かれます。このうち約６〜７割を占めているのが基礎代謝量です。

一般的な数値は、成人男性で１日1200〜1500kcal程度、成人女性で1000kcal〜1300kcalになります。

男女とも基礎代謝は10代をピークに、年齢とともに少しずつ減り、40代を過ぎると急激に低下します。成人男性だと、10代で約1600kcalが50代になると1400kcalくらいに減ってしまいます。そのため、年をとっても若い頃と同じような食事量をとっていると、急に太ってしまうのです。